Hergestellt aus 70% Chardonnay- und 30% Pinot Meunier-Trauben aus der Parzelle „Les Champs Chevalier“ in der Gemeinde Vrigny, klassifiziert als Premier Cru AOC Champagne.

Der Reserve von Maison Coulon wird seit seiner Entstehung vor hundert Jahren mit großem Engagement hergestellt: 18 Monate Reifung in Eichenfässern auf der Feinhefe, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Nach dem Abfüllen ruht er für mindestens 15 Jahre in den Kellern des Hauses Roger Coulon. Er hat feine und anhaltende Bläschen, die seine zartgoldene Farbe unterstreichen. In der Nase entfalten sich Grillnoten mit Anklängen von Vanille und Brioche. Im Mund kräftige Aromen, subtile Eichennoten, dominiert von Frische und schöner Frucht: Aprikose, Pfirsich und kandierte Früchte.